Josefina Castromán, Viviana Gladys Rodríguez, Mariana Laura Batista, Laura de la Casa, Patricia Ronayne de Ferrer, Luis Marcelo Dyner, Carola Beatriz Greco (Autor/a) Macronutrientes, fibra dietética total e aporte energético de alimentos veganos e/ou vegetarianos: adequação nutricional em crianças e comparação com análogos de origem animal